La tecnología ha transformado muchos de nuestros hábitos, modificando o introduciendo experiencias innovadoras. Sin embargo, nuestras tendencias de consumo no han incorporado el ingrediente tecnológico en la misma medida que en nuestra interacción con otros sectores.
Satisfacer a un nuevo cliente cada vez más informado, concienciado, que exige transparencia y busca nuevas experiencias, supone el reto principal del sector de Gran Consumo, dentro de un escenario post-crisis marcado por los resultados económicos y la insurgencia de competidores.
Las grandes superficies apenas han variado su comercial en los últimos cien años. Ahora, el reto principal de gran consumo se centra en posicionarse como un facilitador de compras relevante para el consumidor digital, dentro de un nuevo modelo de relación basado en una confianza renovada.
Los nuevos tipos de consumidor conceden al distribuidor la oportunidad de pasar de intermediario a facilitador de la experiencia de la comida. El cambio de mentalidad en Gran Consumo exige renovar el proceso de compra, logrando relevancia y notoriedad en un escenario de creciente competencia digital y física.
La experiencia sustituye a la conveniencia como motivación principal del consumidor para la compra. En ese tránsito, el entretenimiento surge como valor transversal capaz de posicionar al distribuidor dentro del nuevo estilo de vida. Y lo hace transformando su propuesta esencial: del planteamiento product-centric pasa al lifestyle-centric, una estrategia que crea experiencias de entretenimiento alrededor de la necesidad de alimentarnos, al tiempo que recopila datos que perfilan el comportamiento del consumidor.
La superficie de gran consumo se convierte así en laboratorio y observatorio de las tendencias de consumo, un lugar repleto de experiencias de compra, producto o diversión como apuesta estratégica para recopilar datos y comprender estilos de vida. El triángulo fabricante-distribuidor-consumidor se redefine en un espacio que hibrida lo digital y lo físico, fusionados en un nuevo entorno que es ahora phygital.
¿Qué desafíos plantea este nuevo escenario en el Gran Consumo? En este informe los analizamos y profundizamos en el futuro inmediato de este sector.
